米粉是什么米？由于缺乏社会经验，很多人尤其是新婚夫妇第一次过没有父母陪伴的生活，对自己的日常饮食和生活用品选择毫无概念。工作经验不多。他们对大米等食材不是很熟悉。那么，玉米米和大米一样吗？它们之间有什么区别吗？吃玉米米有什么好处？
健米是大米的一种
玉米米是我国南方人民的主食。它含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。健米是籼稻的籽仁，又称大米。其味甘淡，性平，每日服之，乃滋补养生之物。
玉米米是全国各地种植的一种稻米。其栽培历史跨越6900多年，是我国饮食文化的特色之一。主产于我国华北、东北、苏北等地。著名的华明镇大米、上海白梗米都是优质梗米。它是用粳稻非糯米制成的大米。
小米粒一般呈椭圆形或环形。小米籽粒饱满肥大，断面呈圆形，长宽比小于2。颜色为蜡白色，透明或半透明。该材料坚硬且具有延展性。烹调后具有较高的粘度和油溶性，松软爽口。但用餐率较低。根据收获时期，稻米分为早稻和晚稻。早稻米颜色透明，肚大白色，硬粒少，米质弱。晚秆米呈乳白色或糯白色，肚小白色，粒多坚硬，品质优良。茎稻的产量远低于籼稻。
稻秆比较短而粗，在广东省被尊称为“肥米”。煮出来的粥和米饭都比较软。常见的东北米、长粒香米、江苏圆米等都属于茎米。
大米是以大米为原料，经过清理、脱壳、碾磨、整理等工序制成的成品。清理过程是采用适当的机械设备，遵循适当的生产工艺和适当的操作程序，除去渗透到大米中的各种残留物，以提高米制品的质量。同时采用磁铁清除铁钉、铁钉等，保证生产安全。砻谷的过程是用胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机除去稻壳，使稻壳与黑米分离。碾米工艺是用碾米机将黑米碾磨、搓揉，使表皮和胚乳分离，然后进行刷毛、去麸、粉碎、风干等工序，从而得到所需等级的大米可以获得。
大米分为三类：籼米、茎米和糯米。籼米是用籼稻非糯米制成的。小米的颗粒一般是长圆形或细长形。根据籼稻的收获时期，分为早籼稻和晚籼稻两种。梗米以粳米、非糯米为原料，小米粒一般呈椭圆形。根据稻米的收获时期，分为早稻和晚稻两种。糯米是用糯米制成的。它是乳白色的，不是完全透明的，也可以是透明的，有粘性的。分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米是用籼稻糯米制成的，颗粒较小。一般呈长方形或细长形；粳米是用粳型糯米制成的，小米粒一般呈椭圆形。
如果煮熟吃的话，干米会非常柔软，有延展性，而大米的味道也更有延展性。玉米米可以帮助人们肠胃蠕动，预防胃病和便秘，提高人体免疫力，预防高血压。它还可以预防脚气，为身体提供大量的蛋白质和维生素，还可以降低胆固醇。